W dobie kiedy zróżnicowane owoce zagraniczne opanowały polskie markety coraz częściej zapominamy o produktach rodzimych. Do grupy owoców o malejącej popularności niewątpliwie należą jabłka. W Polsce uprawiamy wiele gatunków tego owocu a poszczególne gatunki mocno różnią się od siebie smakiem.
Co znajdziemy w jabłku?
Dosyć istotnym faktem dla osób odchudzających się jest fakt, iż w jabłku wcale nie znajdziemy ogromu kalorii. Średniej wielkości jabłko ma ok. 150g i jedynie 70 kcal. Zawiera za to spore ilości błonnika ok. 2,5 grama co stanowi około 10% dziennego zapotrzebowania. Natura nie szczędziła też jabłkom zawartości witaminy „C” dzięki czemu już jeden owoc zapewnia 20% dziennego zapotrzebowania. Znajdziemy w nich także pewne ilości witamin z grupy A i B oraz całkiem sporą dawkę potasu.
Jakie korzyści odnosimy spożywając jabłka?
No więc po kolei… pierwszym wymienionym składnikiem jabłek był błonnik ten pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit ułatwiając regularne wypróżnianie się. Główną frakcją błonnika zawartą w jabłkach są pektyny ( frakcja błonnika rozpuszczalna w wodzie). Wiążą one metale ciężkie w jelitach oraz pomagają walczyć z zbyt wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Służą też jako pożywka dla bakterii jelitowych również pozytywnie oddziałujących na nasz organizm.
Wśród witamin najważniejsza jest witamina „C” która wzmacnia odporność organizmu.
W jakiej postaci najlepiej spożywać jabłka?
Z uwagi na fakt, iż jabłko jest bogate w witaminę „C” a ta ulega rozpadowi podczas obróbki termicznej. Owoce te najlepiej spożywać na surowo. Wyjątkiem będą osoby wymagające diety łatwostrawnej u których o wiele łatwiej przyswajalne będą owoce w postaci gotowanej czy pieczonej. Na uwagę zasługuje także fakt aby zjadać jabłka ze skórką, gdyż najwięcej witamin i minerałów magazynują tuż pod skórką. Obierając owoc najbardziej wartościowa część ląduje w śmietniku.
Pamiętajmy, by zawsze wybierać jabłka nieuszkodzone, nienadgnite i bez pleśni. Uszkodzone owoce bardzo szybko się psują. Zawierają również szkodliwe dla zdrowia patuliny.
Zainteresowały Cię moje artykuły? Poznajmy się bliżej i zostań kolejnym zadowolonym klientem!!!